ラーメン（醤油ラーメン）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 10分
バナナパンケーキ｜1人前食堂さんのレシピ書き起こし
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- 94本
材料
- 卵 : 1個
- 木綿豆腐 : 100g
- (A)米粉 : 大さじ6強
- (A)ベーキングパウダー : 5g
- 豆乳 : 大さじ3
- バナナ（生地用） : 1/2本
- シナモンパウダー : お好み
- バター : 20g
- 黒糖 : 大さじ1と1/2
- バナナ（ソース用） : 1/2本
- ヨーグルト : お好み
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備する
00:33
バナナを輪切りに切る。
-
2)
生地を作る
01:04
ボウルに卵を入れ泡立て器でほぐす。
木綿豆腐を入れ、滑らかになるまで潰す。
Aを加えゴムベラで混ぜ合わせ、豆乳を加え、更に混ぜる。
1の半分とシナモンパウダーを入れて混ぜる。 -
3)
生地を焼く
02:57
フライパンにオリーブオイルを引き、お玉1杯分の生地を流し入れ、平らに伸ばす。
弱火で焼き、シナモンの香りがして焼き目がついたら裏返し、裏面も焼く。 -
4)
ソースを作る
04:46
フライパンでバターを溶かし、黒糖を混ぜ、1の残り半分を入れ、焼いていく。
-
5)
盛り付ける
06:55
ヨーグルトを盛り付け、4をかける。
Point
・完熟バナナがおすすめ。熟し過ぎている方が、糖度が高く砂糖が不要になる。
・シナモンパウダーはバナナとの相性も良く、豆腐の大豆風味が和らぐため、多めに入れる。
・生地は膨らむため、大き目のフライパンを使用すること。
・生地を流し入れる際、少量で焼くと返しやすい。
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