舞茸おこわ｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

舞茸を食べやすい大きさに手でさく。人参の皮を剥いて2cm幅ほどに細切りする。生姜の皮を剥いて、2mm幅ほどに細切りする。

ツナ缶の油を切ってフライパンに加えて、中火にかけたら人参、生姜、舞茸を入れる。

ごま油を加えて、油を馴染ませながら炒める。

火を消して、水、醤油、みりん、だしの素を加えて全体を混ぜ合わせる。

もち米を炊飯器に入れる。炒めた材料をザルに濾して煮汁と分けたら、煮汁を釜に入れてもち米を平にする。さらに上から材料を乗せる。

ツナ缶を上から乗せて、釜を炊飯器に入れて白米炊飯モードで炊飯する。

炊き上がったら10分蒸して、全体を混ぜ合わせる。いりごま、小ネギを散らして、お皿に盛り付けて完成。