中華おこわ｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

さつまいもを1cm角程度の大きさに切り、水にさらしておく。

豚肩ロース肉を1cm角程度の大きさに切り、塩を加えて豚肩ロース肉に揉み込んでおく。

しめじの石づきを切り落とし、食べやすい大きさに切る。椎茸の軸を切り落とし、5mm角程度の大きさに切る。人参も同じように5mm角程度の大きさに切る。

フライパンにごま油を加えて温めたら、豚肩ロース肉と人参を入れて中火で温める。

豚肩ロース肉に火が通ってきたら、しめじと椎茸を加えて炒め合わせる。

しんなりしてきたら火を消して、料理酒、オイスターソース、醤油、ガラスープの素を加えて混ぜ合わせる。

炊飯器に水気を切ったもち米を入れて、合わせた材料と煮汁をザルに分けたら煮汁を炊飯器に入れる。もち米を平にしたら、上に具材を乗せる。最後にさつまいもを乗せる。

炊飯器に釜を入れて、白米炊飯モードで炊飯する。

炊き上がり後10分蒸らしたら、お皿に盛り付けて、小ネギ、いりごまを散らして完成。