餃子（豚ひき肉と長ネギの餃子）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 20分
米粉クッキー｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 159.0万人
- 再生回数
- 3.4億回
- 動画数
- 1,785本
材料
- (A)米粉 : 100g
- (A)アーモンドプードル : 20g
- (A)きび砂糖 : 30g
- (A)塩 : 少々
- (A)ベーキングパウダー : 2g
- 太白ごま油 : 45g
- 豆乳 : 大さじ1～
所要時間
20分
手順
-
1)
粉を混ぜる
00:07
ボウルに(A)を入れて木べらで良く混ぜる。
-
2)
生地を作る
00:45
1に太白ごま油→豆乳の順に加えてその都度良く混ぜる。
-
3)
型抜きする
01:17
クッキングシートを敷いたところに2を取り出し、手でまとめて、1cm厚さに伸ばし、クッキー型で型抜きする。
-
4)
オーブンで焼く
02:45
クッキングシートを敷いた天板に3を並べ、160℃のオーブンで18分焼く。
-
5)
生地を冷ます
02:57
天板の上で生地を冷ます。
Point
・工程3 生地はクッキングシートで挟んで伸ばし、押し固めながら平らにすると良い。型を抜いて残った生地は、再度まとめて型抜きをする。
・工程5 熱いうちは崩れやすいため、天板の上で冷ます。
・所要時間にオーブンで焼く時間と生地を冷ます時間は含めない。
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