スフレパンケーキ｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

卵を卵黄と卵白に分け、卵白は周りが凍るぐらいまで冷蔵庫で冷やす。

卵黄を良く混ぜ、牛乳→バニラオイルの順に加えて良く混ぜる。(A)をふるいながら入れて、全体を良く混ぜ合わせる。

卵白を軽く泡立て、砂糖を3回に分けて加え、その都度良く混ぜる。

メレンゲを少し取って2に入れて混ぜ、今度はメレンゲのボウルに2を加え入れ、全体を混ぜ合わせていく。

フライパンを温めてクッキングシートを敷き、4をスプーンなどですくって盛るように置き、蓋をして極弱火で焼いていく。色づいたらクッキングシートごと生地を取り出し、上にクッキングシートをかぶせて裏返し、裏面も焼いていく。

焼けたらバットに取り、クッキングシートをはがしてお皿に盛り付ける。

スフレパンケーキにホイップクリームを乗せ、苺を飾り、チョコレートソースをかけて、粉糖をふる。