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スティッククッキー|cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
154.0万人
再生回数
2.6億回
動画数
1,183本

材料

  • 薄力粉(紫芋生地用) : 45g
  • 紫芋パウダー : 5g
  • グラニュー糖(紫芋生地用) : 15g
  • 無塩バター(紫芋生地用) : 15g
  • 牛乳(紫芋生地用) : 15g
  • 薄力粉(ココア生地用) : 45g
  • ココアパウダー(製菓用)) : 5g
  • グラニュー糖(ココア生地用) : 15g
  • 無塩バター(ココア生地用) : 15g
  • 牛乳(ココア生地用) : 15g

所要時間

45分

手順

  1. 1) 生地を作る 00:16

    薄力粉と紫芋パウダーをふるったらフードプロセッサーに入れ、グラニュー糖を加えて数秒間攪拌する。さらにバターを加え、バターが生地に粒状に馴染むまで短く攪拌する。最後に牛乳を加えて短く攪拌する。ココア生地も同様に作る。

  2. 2) 生地を伸ばして冷やす 01:17

    1をビニール袋に入れて揉み込み、ひとまとめにしたら、ビニール袋の上から麺棒で25cm×10cmの大きさに平らに伸ばし、冷凍庫で5分冷やす。ココア生地も同様に作る。

  3. 3) 生地をカットして焼く 01:56

    2を6mm幅にカットして、オーブンペーパーを敷いた天板に並べたら170度に温めたオーブンで約12~14分焼いて完成。ココア生地も同様にカットして焼く。

Point

・材料は10cmのスティッククッキー約80本分の分量。
・生地を冷蔵庫で冷やす時間の目安は5分だが、切りやすい固さになるまで冷やすのがおすすめ。
・パウダーを変えれば色々なスティッククッキーが作れるのでアレンジの幅が広がる。
・お好みでチョコレートソースやメープルシロップなどをディップして食べても美味しく食べられる。
・食べた時の音も楽しいスティッククッキーのレシピ。
・細くカットして焼くだけなので抜き型不要でお手軽。
・フードプロセッサーを使って簡単に出来るアイデアレシピ。
・お手軽で簡単なので子供と一緒に作るのもおすすめ。


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