白ワイン蒸し（鶏むね肉の白ワイン蒸し）｜George ジョージさんのレシピ書き起こし
George ジョージ 所要時間 : 45分
プデチゲ｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 80.7万人
- 再生回数
- 2.1億回
- 動画数
- 970本
材料
- サリ麺 : 適量
- （B）ランチョンミート : 適量
- （B）ソーセージ : 2袋
- （B）トッポギ : 1パック
- スパム : 2缶
- キムチ : 1パック
- にんじん : 1本
- しいたけ : 1パック
- えのき : 1パック
- 豆腐 : 1丁
- 長ねぎ : 1本
- にら : 1束
- （A）おろしにんにく : 小さじ1
- （A）おろししょうが : 小さじ1
- （A）コチュジャン : 大さじ3
- （A）醤油 : 大さじ2
- （A）酒 : 大さじ1
- （A）ダシダ : 1本
- （A）XO醬 : 小さじ1/2
- （A）レッドペッパー : 適量
- 水 : 800ml
- ごま油 : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
具材を切る
00:38
にんじんは短冊切りにする。しいたけは4等分にする。えのきは石づきを切り落としてほぐす。長ねぎは斜め薄切りにする。にらは4cm程度に切る。豆腐は8等分にする。スパムは半分に切ってから、1cm幅に切る。
-
2)
ヤンニョムソースを作る
02:44
ボウルに（A）を入れ、良く混ぜ合わせる。
-
3)
仕上げる
03:57
土鍋にごま油をひき、キムチを炒める。1のにんじんとしいたけを加えてさらに炒める。1の残りの具材（にら以外）と（B）を加える。2と水を流し入れ、フタをして火が通るまで煮立たせる。1のにらとサリ麺を加え、麺が煮えるまで加熱する。
Point
・スパムやソーセージを加えることで、良い出汁が出る。
・使用する野菜は好みに合わせて変えても良い。
・動画内では絹豆腐を使用しているが、煮崩れが気になる場合は木綿豆腐を使用しても良い。
・サリ麺の代わりにご飯やうどんを加えても美味しく頂ける。
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