cook kafemaru 所要時間 : 20分
エンゼルフードケーキ|てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- 卵白 : 4個
 - 砂糖 : 75g
 - バニラエッセンス : 数滴
 - 薄力粉 : 45g
 
所要時間
40分
手順
- 
                        1)
                        メレンゲを作る
                        
                            00:42
                        
                        
卵白をボウルに入れて、砂糖を3回に分けて入れてその都度混ぜ、しっかりツノがたったメレンゲを作る。
 - 
                        2)
                        バニラエッセンス、薄力粉を加える
                        
                            01:34
                        
                        
バニラエッセンスを入れて、薄力粉を数回に分けてふるい入れて、その都度ゴムベラで混ぜる。
 - 
                        3)
                        型に入れてオーブンで焼く
                        
                            02:08
                        
                        
シフォンケーキ型に入れて、予熱したオーブン(170℃)で約30分焼いたら完成。
 
Point
                            ・卵黄は使わず卵白だけを使い、オイルもバターも使わないケーキ。ふわふわで軽い食感。
・〝天使のケーキ〟と呼ばれる『エンゼルフードケーキ 』はその名の通りヘルシーで安心なふわふわケーキ。
・工程3では、シフォンケーキ型の底まで埋めるように入れる。
                        
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