プリン（牛乳プリン）｜和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】さんのレシピ書き起こし
和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】 所要時間 : 10分
エンゼルフードケーキ｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- 卵白 : 4個
- 砂糖 : 75g
- バニラエッセンス : 数滴
- 薄力粉 : 45g
所要時間
40分
手順
-
1)
メレンゲを作る
00:42
卵白をボウルに入れて、砂糖を3回に分けて入れてその都度混ぜ、しっかりツノがたったメレンゲを作る。
-
2)
バニラエッセンス、薄力粉を加える
01:34
バニラエッセンスを入れて、薄力粉を数回に分けてふるい入れて、その都度ゴムベラで混ぜる。
-
3)
型に入れてオーブンで焼く
02:08
シフォンケーキ型に入れて、予熱したオーブン(170℃)で約30分焼いたら完成。
Point
・卵黄は使わず卵白だけを使い、オイルもバターも使わないケーキ。ふわふわで軽い食感。
・〝天使のケーキ〟と呼ばれる『エンゼルフードケーキ 』はその名の通りヘルシーで安心なふわふわケーキ。
・工程3では、シフォンケーキ型の底まで埋めるように入れる。
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