つくね（ピーマンの豚こまつくね）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 25分
蓮根チキンナゲット｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 149.0万人
- 再生回数
- 4.0億回
- 動画数
- 3,182本
材料
- 鶏むね肉 : 250g
- 蓮根 : 150g
- (A)マヨネーズ : 大さじ1
- (A)醤油 : 小さじ1
- (A)砂糖 : 小さじ1
- (A)すりおろしにんにく : 小さじ1
- (A)すりおろししょうが : 小さじ1
- (A)塩こしょう : 少々
- (A)片栗粉 : 大さじ2
所要時間
40分
手順
-
1)
鶏むね肉をミンチにする
00:38
鶏むね肉は皮を取り、1cm角に切り、包丁で叩いてミンチ状にしボウルに入れる。
-
2)
蓮根100gを加える
01:15
蓮根は皮をむき、100gをすりおろして1に加える。
-
3)
調味する
01:31
2に(A)を入れて練り合わせる。
-
4)
蓮根50gを加える
01:53
残りの蓮根を細かく刻んで3に加え、混ぜ合わせる。
-
5)
フライパンで揚げ焼きする
02:09
フライパンに油を入れて中火で温め、4をスプーンですくって並べ、揚げ焼きにする。両面きつね色になったら網に取り、油を切る。
Point
・蓮根チキンナゲット2人分のレシピ。
・工程1 鶏皮もいただく場合は、細かく切ってミンチに加える。
・工程5 フライパンに高さ1cmほどの油を入れる。2分半～3分揚げ焼きしたら裏返し、裏面も2分半～3分揚げ焼きし、両面きつね色にする。
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