出汁漬け（トマトの白だし漬け）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 10分
大根サラダ｜シングルマザーおかん料理さんのレシピ書き起こし
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材料
- 大根 : 6cm
- ニンジン : 小1本
- キュウリ : 1本
- 塩 : 小さじ2
- （A）味の素 : 2振り
- （A）粗びき黒コショウ : 少々
- （A）マヨネーズ : 大さじ4
- （A）ごま : 大さじ1
- （A）ツナ缶 : 1缶
- 乾燥パセリ : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
下準備をする
00:04
大根、ニンジンは皮をむき千切りにする。キュウリも千切りにする。ボウルに入れ、塩を加えたらよく揉み込んで20分置いておく。
-
2)
野菜の水気を切る
03:25
20分経ったら1を水洗いし、水気を絞って大きめのボウルに入れる。
-
3)
仕上げる
05:01
2に（A）を加え、よく混ぜ合わせたら器に盛り、乾燥パセリを振って完成。
Point
・作り置きも可能な大根サラダのレシピ。
・野菜に塩を振って水分を抜くのがポイント。
・野菜から出た水分はよく絞って水気を切ること。
・水抜きした野菜の水分を絞る際は、野菜を軽く水洗いしてから絞る。水洗いしないと塩辛く仕上がってしまうため、手間でも水洗いするのがおすすめ。
・冷蔵庫にあるもので簡単にすぐ出来る。
・パンに挟んでサンドイッチにしても美味しく食べられる。
・冷蔵庫で3～4日は保存可能。
・タマネギ、キャベツ、コーンなど色々な具材でアレンジも可。
・簡単、ヘルシーで財布にも優しい一品。
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