醤油漬け（焼きナスの薬味出汁醤油漬け）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 25分
カルボチキン｜エプロンさんのレシピ書き起こし
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材料
- 鶏もも肉 : 1枚
- 玉ねぎ : 1/2個
- ハーフベーコン : 4枚
- 片栗粉 : 大さじ1
- （A）牛乳 : 150ml
- （A）にんにくチューブ : 3cm
- （A）コンソメ : 小さじ1
- （A）ピザ用チーズ : 70g
- 卵黄 : 1個分
- ブラックペッパー : 適量
- パセリ : 適量
- 溶き卵 : 1個分
所要時間
35分
手順
-
1)
具材の下処理をする
00:23
玉ねぎとハーフベーコンは薄切りにする。鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
-
2)
具材を加熱する
01:11
フライパンに1の鶏もも肉を並べ、そこに1の玉ねぎとハーフベーコンを加える。フタをして、弱めの中火で5分加熱する。鶏もも肉を裏返し、さらに5分加熱する。（A）を加え、チーズが溶けたら火を消す。溶き卵を流し入れ、素早く混ぜる。
-
3)
仕上げる
03:36
2を皿に盛り付け、ブラックペッパーとパセリをかける。中央に卵黄をのせる。
Point
・ピザ用チーズはスライスチーズで代用しても良い。
・余ったソースにうどんやパスタを入れて食べても美味しく頂ける。
・鶏もも肉から油が出るので、油はひかずに焼く。
・鶏もも肉は皮面を下にして並べると、油が出やすくなる。
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