YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

メレンゲ・クッキー|Chez Sucre砂糖の家さんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
37.9万人
再生回数
3,814.0万回
動画数
182本

材料

  • 卵白 : 40g
  • グラニュー糖 : 50g
  • コーンスターチ : 10g

所要時間

110分

手順

  1. 1) メレンゲを作る 00:12

    卵白を泡立て、グラニュー糖を4回に分けて加えながら泡立てる。

  2. 2) コーンスターチを加える 02:10

    コーンスターチを加えボウルの底から優しく合わせる。

  3. 3) メレンゲを絞る 02:40

    絞り袋に入れ、お好みの形に絞る。

  4. 4) オーブンで焼く 04:01

    100℃に余熱したオーブンで60分から90分焼き上げる。

Point

・最初に卵白を混ぜる際は、卵白のコシを切りながら倍程度の量になるよう泡立てる。
・メレンゲの仕上がりの目安は、全体にツヤが出てツノが立つくらいまでが仕上がりの合図。
・絞る際の口金は大きいタイプの方が絞りやすい。
・湿気に弱いので、焼き上がりは乾燥剤と一緒に保存すると良い。


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
コメント・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

累計チャンネル登録者数ランキング

1
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

947.0万人
2
Nino's Home

Nino's Home

665.0万人
3
Maangchi

Maangchi

585.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

564.0万人
5
JunsKitchen

JunsKitchen

530.0万人
6
백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

527.0万人
7
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

466.0万人
8
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

401.0万人
9
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

330.0万人
10
MosoGourmet 妄想グルメ

MosoGourmet 妄想グルメ

307.0万人
11
Marina Takewaki

Marina Takewaki

291.0万人
12
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

261.0万人
13
Il Rifugio Perfetto

Il Rifugio Perfetto

259.0万人
14
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

250.0万人
15
Essen Rezepte

Essen Rezepte

248.0万人
16
Peaceful Cuisine

Peaceful Cuisine

244.0万人
17
Hinata Kato /ひなちゃんねる

Hinata Kato /ひなちゃんねる

238.0万人
18
Emojoie

Emojoie

211.0万人
19
Delmira Cooking

Delmira Cooking

173.0万人
20
Cooking with Dog

Cooking with Dog

159.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。