生姜焼き（鶏むね肉の生姜焼き）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 45分
バッファローチキン｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- 鶏の手羽中 : 300g
- にんにく : 1/2片
- 砂糖 : 小さじ1/2
- ケチャップ : 大さじ1/2〜1
- 一味唐辛子 : 適量
- お酢 : 小さじ2
- 塩 : 少々
- バター : 10g
- サラダ油 : 大さじ1
所要時間
10分
手順
-
1)
鶏の手羽中を焼く
01:38
フライパンにサラダ油を入れて温める。鶏の手羽中の皮面を下にして焼き、蓋をして中火で4分焼く。
-
2)
調味料を混ぜ合わせる
02:36
にんにくをすりおろして、砂糖、ケチャップ、一味唐辛子、お酢を加えて混ぜ合わせる。
-
3)
バターを加える
05:12
鶏の手羽中を裏返したら、キッチンペーパーで油を拭き取り、バターを加えて絡める。
-
4)
仕上げる
06:28
バターが溶けたら、調味料を加えてよく混ぜ合わせる。水分が飛んだらお皿に盛り付けて完成。
Point
・にんにくはチューブでも良い。
・一味唐辛子、お酢がない場合はタバスコを使用しても良い。
・鶏の手羽中がない場合は、鶏のもも肉や豚こま肉で代用しても良い。
・にんにくをすりおろしたら、爪楊枝を使ってかき集める。
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