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出汁巻きたまご|くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
61.6万人
再生回数
6,365.6万回
動画数
286本

材料

  • 卵 : 3個
  • 白だし : 大さじ1
  • 水 : 白だしと合わせて100ml

所要時間

20分

手順

  1. 1) 調味料を混ぜ合わせる 00:44

    ボウルに白だし、水、溶きほぐした卵を入れてよく混ぜ合わせる。

  2. 2) 卵を加熱する 01:36

    耐熱のお皿にラップを敷き、卵を適量流し込む。600Wの電子レンジで60秒加熱する。

  3. 3) 卵を巻く 02:49

    卵を端から剥がして、くるくる巻く。残りの卵も加熱し、巻いた卵の上から重ねて巻いていく。

  4. 4) 仕上げる 04:50

    まな板に移して食べやすい大きさに切る。

Point

・白だしはメーカーで味が違うので味見しながら分量を加える。
・卵は白身を切るように混ぜ合わせる。
・卵はザルで濾してもよい。
・耐熱のお皿はできれば四角い形のものが良い。
・四角い形の耐熱のお皿がなければ丸い形でも良い。
・卵を巻く際にチーズや海苔などを加えても良い。


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