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MoLaLa Cook 所要時間 : 60分
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材料
- 牡蠣 : 10個ほど
- 小麦粉 : 大さじ1
- 料理酒 : 大さじ3
- バター : 10g
所要時間
25分
手順
-
1)
牡蠣を下処理する
00:50
生牡蠣を塩でよく揉み込み、洗い流す。
-
2)
調味料を混ぜ合わせる
01:36
薄力粉、料理酒をボウルに入れてかき混ぜる。
-
3)
牡蠣を蒸し焼きする
02:39
フライパンにサラダ油を入れて温めたら、混ぜ合わせた調味料、牡蠣を加えて蓋をして中火で蒸し焼きする。
-
4)
仕上げる
04:00
バターを加えて、水分を飛ばしながら加熱して完成。
Point
・お好みで醤油、ポン酢をつけたり、薬味ネギをトッピングする。
・生牡蠣の下処理は真水につけないようにし、流水洗いは行う。
・生牡蠣の汚れが気になる場合は、塩で揉み込む。
・生牡蠣が綺麗であれば、下処理は必要なし。
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