豆腐ジャポネ煮｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

キッチンペーパーの上に木綿豆腐を置いて横半分に切る。表面に醤油を塗る。

フライパンに油をひいて、醤油を塗ってない面が下になるように豆腐を入れて中火で焼く。底に焼き色がついたら裏返す。

おろし器を使い大根、にんにく、玉ねぎをすりおろす。しめじを細かく切る。

大根おろしに醤油、みりん、酒、酢、はちみつを入れて混ぜ合わせる。

小ネギを小口切りする。豆腐を4等分に切る。

フライパンにすりおろした玉ねぎ、にんにく、しめじを入れて炒める。合わせダレを入れて沸騰したら豆腐を加えて2〜3分煮込む。

お皿に盛り付けて小ネギを散らして完成。