サンドイッチ（はちみつたまごサンドイッチ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru Time required : 15minutes
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豆腐ジャポネ煮｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- Cotton tofu : 1丁
- 醤油（豆腐に塗る用） : 小さじ1〜3
- 玉ねぎ : 小1個
- にんにく : 1片
- 大根 : 5cm
- 醤油 : 大さじ2
- みりん : 大さじ2
- 酢 : 大さじ2
- お酢 : 大さじ2
- はちみつ : 大さじ1
- 小ネギ : 1本
Time required
25minutes
Procedure
-
1)
Cut tofu
00:00
Place cotton tofu on kitchen paper and cut in half. Apply soy sauce to the surface.
-
2)
Bake tofu
01:02
Add oil to a frying pan, add tofu so that the uncoated side is on the bottom, and bake on medium heat. Turn it over when the bottom is browned.
-
3)
Grate the material
01:42
Grate radish, garlic and onions using a grater. Cut the shimeji mushrooms into small pieces.
-
4)
合わせダレを作る
03:37
大根おろしに醤油、みりん、酒、酢、はちみつを入れて混ぜ合わせる。
-
5)
材料を切る
04:29
小ネギを小口切りする。豆腐を4等分に切る。
-
6)
煮込む
05:13
フライパンにすりおろした玉ねぎ、にんにく、しめじを入れて炒める。合わせダレを入れて沸騰したら豆腐を加えて2〜3分煮込む。
-
7)
仕上げる
06:47
お皿に盛り付けて小ネギを散らして完成。
Point
・ If you are not good at radish skin, peel it off.
・ When grated radish, use a grater as fine as possible.
・ If you are concerned about the smell of garlic, crush it.
・ Be careful not to mix the onion and grated garlic in the sauce.
・ If you don't have honey, you can use sugar.
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