そうめん（醤油そうめん）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 10分
厚揚げのおろしがけ｜平凡な夫婦さんのレシピ書き起こし
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材料
- 厚揚げ : 300g
- 大根おろし : 150g
- 醤油 : 大さじ2
- みりん : 大さじ2
- 小ネギ : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
大根をおろす
02:14
大根の皮を剥き、フードプロセッサーを使っておろす。
-
2)
厚揚げを切る
02:54
キッチンペーパーで厚揚げの余分な油をふき、食べやすい大きさに切る。
-
3)
厚揚げを加熱する
03:24
フライパンに油をひいて、厚揚げを加えて両面こんがり焼いてお皿に盛り付ける。
-
4)
タレを作る
04:11
フライパンに大根おろし、醤油、みりんを加えて中火で煮詰める。
-
5)
仕上げる
09:33
厚揚げにタレをかけて、小ネギをのせて完成。
Point
・フードプロセッサーがない場合は、すりおろし器を使用しても良い。
・厚揚げを焼く際の油は少量にする。
・小ネギはお好みの分量を調整してのせる。
・大根おろしは汁も一緒にフライパンに入れて調味料を合わせて煮詰める。
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