丼（豚バラ肉とナスの丼）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 25分
もやし炒め｜料理研究家リュウジのバズレシピ さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- もやし : 1袋
- 豆板醤 : 小さじ2
- 塩 : 小さじ1/4
- 醤油 : 小さじ1/2
- ごま油 : 大さじ1
- 味の素 : 7振り
- 砂糖 : 小さじ1
- にんにく : 1/2片
- いりごま : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
にんにくの下処理をする
01:45
にんにくの皮を剥く。
-
2)
もやしを加熱する
01:56
もやしを耐熱容器に入れて、ラップをかけて600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
-
3)
調味料を加える
02:28
もやしの水気を切り、豆板醤、塩、砂糖、醤油、味の素、ごま油、すりおろしたにんにくを入れてよく混ぜ合わせる。
-
4)
仕上げる
03:18
お皿に盛り付けて、いりごまを散らして完成。
Point
・耐熱容器は熱くなっているので、気をつけながらラップを外す。
・いりごまはお好みで分量を調整する。
・もやしは洗わなくて良い。
・ごま油を加えることで香りとコクが出る。
・電子レンジで加熱することで、もやしが柔らかくなりすぎず、食感が残る。
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