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厚揚げとチーズの豚シソ巻き| こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
71.2万人
再生回数
1.5億回
動画数
792本

材料

  • 豚バラ肉 : 250〜300g
  • 厚揚げ : 1パック
  • スライスチーズ : 6枚
  • 大葉 : 1パック
  • 小麦粉 : 少々
  • 塩胡椒 : 少々
  • 米油 : 適量
  • 醤油 : 大さじ2
  • みりん : 大さじ2
  • 酒 : 大さじ1
  • オイスターソース : 大さじ1/2
  • おろしにんにく : 小さじ1
  • 砂糖 : 大さじ1
  • ブラックペッパー : お好みで

所要時間

30分

手順

  1. 1) 豚バラ肉に下準備をする 00:46

    豚バラ肉に小麦粉をまぶす。

  2. 2) 厚揚げを切る 02:16

    厚揚げを1cm幅くらいに切る。スライスチーズを半分に切る。

  3. 3) 具材を巻く 03:08

    厚揚げにスライスチーズ、大葉、豚バラ肉の順番に巻く。

  4. 4) 加熱する 05:28

    フライパンに油をひいて温めたら、豚バラ肉の巻き終わりを下にして、フライパンに並べ、塩胡椒を振って焼く。

  5. 5) 裏返す 07:21

    焼き色がついたら裏返して、両面焼く。

  6. 6) タレを作る 08:13

    火を止めてキッチンペーパーで油を拭き取る。みりん、醤油、砂糖、オイスターソース、チューブにんにく、酒を入れて煮詰める。

  7. 7) 仕上げる 09:52

    タレを豚バラ肉に回しかけて、ブラックペッパーを振りかけて完成。

Point

・お好みで七味唐辛子、ゆずポン酢、マヨネーズをかけて食べる。
・おろしにんにくはお好みで加える。
・米油がなければ自宅にある油を使用しても良い。
・チーズはとろけるタイプが良い。
・豚ロースを使用しても良い。
・作り置きする場合は、保存容器に入れて冷蔵庫で3日を目安に食べる。


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