YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

フライドチキン|こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
71.3万人
再生回数
1.5億回
動画数
793本

材料

  • 鶏もも肉 : 2枚
  • 醤油 : 大さじ3
  • 紹興酒 : 大さじ2
  • みりん : 大さじ1
  • 砂糖 : 大さじ1
  • おろしにんにく : 小さじ1
  • おろし生姜 : 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 : 小さじ1
  • ごま油 : 大さじ1
  • 塩胡椒 : 適量
  • ホワイトペッパー : 適量
  • 五香粉 : 少々
  • 卵 : 3個
  • 片栗粉 : 適量
  • 油 : 適量

所要時間

120分

手順

  1. 1) 鶏もも肉の下処理をする 00:34

    鶏もも肉に包丁で切り込みを入れて、ラップを被せて麺棒で叩いて伸ばす。

  2. 2) 鶏もも肉を漬け込む 01:41

    鶏もも肉に醤油、紹興酒、みりん、砂糖、おろしにんにく、おろし生姜、味の素、鶏ガラスープの素、ごま油、塩胡椒、五香粉を入れて混ぜ合わせる。ラップをして冷蔵庫で1時間寝かせる。

  3. 3) 衣をつける 04:30

    鶏もも肉を卵に浸し、片栗粉をつける。この工程を2回繰り返す。

  4. 4) 揚げる 05:05

    170度に温めた油に鶏もも肉を入れて片面3分ずつ揚げる。

  5. 5) 二度揚げする 07:00

    油を切ったら、もう一度油に入れて片面30秒ずつ揚げる。油を切ったら、ホワイトペッパーをかけて完成。

Point

・お肉の厚みが薄ければ、片面2分ずつ揚げる。
・二度揚げすることで、しっとり感が抜けて歯応えが出る。
・お好みで一味唐辛子をかけて食べる。
・鶏もも肉の皮が苦手な場合は取り除いて使用する。
・味の素はお好みで加える。


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
コメント・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

累計チャンネル登録者数ランキング

1
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

947.0万人
2
Nino's Home

Nino's Home

665.0万人
3
Maangchi

Maangchi

585.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

564.0万人
5
JunsKitchen

JunsKitchen

530.0万人
6
백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

527.0万人
7
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

466.0万人
8
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

401.0万人
9
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

330.0万人
10
MosoGourmet 妄想グルメ

MosoGourmet 妄想グルメ

307.0万人
11
Marina Takewaki

Marina Takewaki

291.0万人
12
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

261.0万人
13
Il Rifugio Perfetto

Il Rifugio Perfetto

259.0万人
14
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

250.0万人
15
Essen Rezepte

Essen Rezepte

248.0万人
16
Peaceful Cuisine

Peaceful Cuisine

244.0万人
17
Hinata Kato /ひなちゃんねる

Hinata Kato /ひなちゃんねる

238.0万人
18
Emojoie

Emojoie

211.0万人
19
Delmira Cooking

Delmira Cooking

173.0万人
20
Cooking with Dog

Cooking with Dog

159.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。