YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

茶碗蒸し|ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」さんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
27.2万人
再生回数
2,300.7万回
動画数
82本

材料

  • 卵 : 3個
  • 白だし : 大さじ2〜3
  • お水 : 540ml
  • 椎茸 : 適量
  • かまぼこ : 適量
  • 三つ葉 : 適量
  • 鶏もも肉 : 適量
  • 料理酒 : 適量
  • 醤油 : 適量

所要時間

50分

手順

  1. 1) 具材を切る 01:08

    椎茸の石づきを切り落とし、房を薄切りする。かまぼこを食べやすい大きさに切る。

  2. 2) 鶏もも肉の臭みをとる 01:55

    食べやすい大きさに切った鶏もも肉に酒、醤油を加えて漬けておく。

  3. 3) 鶏もも肉を器に入れる 02:29

    茶碗蒸しの器に鶏もも肉を入れる。

  4. 4) 卵液を作る 03:07

    白だし、卵、水、を混ぜ合わせてザルで濾す。

  5. 5) 卵液と具材を混ぜ合わせる 04:07

    茶碗蒸しの器に卵液を流し入れて、椎茸、かまぼこをのせる。チャッカマンで表面を炙る。

  6. 6) 水を沸騰させる 04:58

    フライパンに3cmほど水を入れて沸騰させる。

  7. 7) 加熱する 05:13

    茶碗蒸しの器を入れて、アルミホイルを被せて、蓋をし、弱火で10分加熱する。

  8. 8) 仕上げる 06:16

    みつばを添えて完成。

Point

・卵液の分量は卵1個に対して出汁180CC使用する。
・椎茸の汚れが気になる場合は、キッチンペーパーで拭き取る。
・鶏もも肉は酒に漬けることで臭み消しになる。
・チャッカマンで卵液の表面を炙ることで気泡が消える。
・動画内では2〜3人前の表記なので、調味料の分量はお好みで調整する。


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
コメント・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

累計チャンネル登録者数ランキング

1
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

946.0万人
2
Nino's Home

Nino's Home

664.0万人
3
Maangchi

Maangchi

584.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

563.0万人
5
JunsKitchen

JunsKitchen

530.0万人
6
백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

백종원의 요리비책 Paik's Cuisine

527.0万人
7
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

465.0万人
8
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

401.0万人
9
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

329.0万人
10
MosoGourmet 妄想グルメ

MosoGourmet 妄想グルメ

307.0万人
11
Marina Takewaki

Marina Takewaki

290.0万人
12
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

260.0万人
13
Il Rifugio Perfetto

Il Rifugio Perfetto

259.0万人
14
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

249.0万人
15
Essen Rezepte

Essen Rezepte

247.0万人
16
Peaceful Cuisine

Peaceful Cuisine

244.0万人
17
Hinata Kato /ひなちゃんねる

Hinata Kato /ひなちゃんねる

238.0万人
18
Emojoie

Emojoie

211.0万人
19
Delmira Cooking

Delmira Cooking

172.0万人
20
Cooking with Dog

Cooking with Dog

159.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。