蒸し鶏（鶏むね肉のサラダチキン）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 40分
炊き込みご飯｜食事処さくらさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 80.8万人
- 再生回数
- 1.4億回
- 動画数
- 557本
材料
- お米 : 2合分
- ごぼう : 70g
- 人参 : 50g
- 生姜 : 15g
- 揚げ油 : 1枚
- 鶏もも肉 : 2/1枚
- 舞茸 : 1パック
- 三つ葉 : 2/1パック
- 醤油 : 大さじ2
- みりん : 大さじ2
- 酒 : 大さじ2
- 砂糖 : 小さじ2
- ほんだし : 大さじ2/1
- 水 : 200cc
所要時間
100分
手順
-
1)
ごぼうを切る
01:01
ごぼうを千切りし、水に晒してアク抜きする。
-
2)
人参を切る
02:56
人参を千切りする。生姜をみじん切りする。
-
3)
三つ葉を切る
03:52
三つ葉を細かく切る。油揚げを長さ2cmくらいの細切りにする。
-
4)
鶏もも肉を切る
04:35
鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
-
5)
舞茸をちぎる
05:07
舞茸を一口サイズにちぎる。
-
6)
合わせ調味料を作る
05:34
醤油、みりん、酒、砂糖、ほんだし、水を入れて混ぜ合わせる。
-
7)
鶏モモ肉を加熱する
06:23
フライパンに鶏モモ肉の皮目を下にして並べて、弱火で加熱する。
-
8)
具材を炒める
06:51
水気を切ったごぼう、人参、舞茸、油揚げ、ごま油、塩を加えて弱火で炒める。
-
9)
合わせ調味料を加える
07:38
野菜の香りが立ってきたら、合わせ調味料を加えて沸騰させる。
-
10)
煮込む
07:58
弱火にして、2分とろ火で煮込む。
-
11)
炊飯する
08:11
ザルに具材を入れて、だしと分ける。釜にお米、だし、水、具材の順番で入れて通常の炊飯モードで炊く。
-
12)
仕上げる
09:25
炊き上がったら混ぜ合わせ、塩、三つ葉を加えて完成。
Point
・ごぼうの土の汚れはアルミホイルを使うと取れやすい。
・人参は皮付きのまま使用する。
・生の生姜の代わりにチューブを使用しても良い。
・舞茸は手でちぎることによって、断面がでこぼこになり風味が出やすい。
・お好みでしめじ、さつまいも、豚こま肉を加えても良い。
関連するレシピ
豆腐ハンバーグ（豚ひき肉の照り焼き豆腐ハンバーグ）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 20分
炒め物（青のりマヨネーズチキン）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 20分
ゼリー（バニラムースコーヒーゼリー）｜まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし
まんまるkitchen 所要時間 : 15分
炒め物（ちくわとナスの甘辛炒め）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 8分
南蛮漬け（ささみの南蛮漬け）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 30分
南蛮漬け（鶏肉の南蛮漬け）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 45分
煮物（新じゃがいもの揚げ煮）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 30分
唐揚げ（手羽先の唐揚げ）｜ ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし
ちゃらりんこクック 所要時間 : 20分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
