豚丼（豚こま肉のガーリックバター豚丼）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 8分
豚汁｜辻ちゃんネルさんのレシピ書き起こし
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- 889本
材料
- 豚バラ肉 : 1kg程度
- 大根 : 1本
- 人参 : 4本
- ごぼう : 適量
- 長ネギ : 適量
- 豆腐 : 2丁
- こんにゃく : 3個
- 水 : 適量
- みりん : 適量
- 味噌 : 適量
- ほんだし : 適量
所要時間
50分
手順
-
1)
豚バラ肉を切る
01:30
豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。
-
2)
豚バラ肉を炒める
02:39
鍋に油をひいて温めたら、豚バラ肉を入れて炒める。
-
3)
大根を切る
02:53
大根をいちょう切りし、鍋に加える。
-
4)
人参を切る
03:47
人参をいちょう切りし、鍋に加える。
-
5)
ごぼうを加える
04:10
ごぼうを斜めに切り、水にさらしてアク抜きしたら鍋に加える。
-
6)
こんにゃくを加える
04:26
こんにゃくを包丁で刺しながら細かく穴を開けたら、食べやすい大きさに切り鍋に加える。
-
7)
具材を炒める
05:44
鍋に入れた具材を炒める。
-
8)
煮込む
05:51
水、みりん、ほんだし、食べやすい大きさに切った豆腐を入れて煮込む。
-
9)
仕上げる
08:22
野菜に火が通ったら、長ネギ、味噌を加えて再度煮込んで完成。
Point
・野菜はお好みのものを使用しても良い。
・みりんの代わりに蜂蜜を加えても良い。
・大根、人参、ごぼうを使用する前に水洗いする。
・大根、人参、ごぼうは皮付きのまま使用する。
・豆腐はお好みのものを使用する。
・根菜類はしっかり火を通す。
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