黄金焼き（ピーマンの黄金焼き）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 10分
豆腐レアチーズケーキ｜ばくばクックさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 108.0万人
- 再生回数
- 1.6億回
- 動画数
- 433本
材料
- 絹ごし豆腐 : 70g
- クリームチーズ : 75g
- ラカントS : 大さじ1
- レモン汁 : 小さじ1/2
- バニラエッセンス : 数滴
- 水 : 大さじ1
- ゼラチン : 1〜2g
所要時間
45分
手順
-
1)
絹豆腐をペースト状にする
00:26
絹豆腐をペースト状になるまで潰す。
-
2)
生地を作る
01:05
クリームチーズを混ぜて柔らかくし、ラカントを加えて滑らかになったら、レモン汁、バニラエッセンスを加えてさらに混ぜ合わせる。
-
3)
ゼラチンを加熱する
03:19
水にゼラチンを混ぜ合わせて、600Wの電子レンジで10秒加熱する。
-
4)
ゼラチンを加える
03:32
生地をすばやく混ぜながら、溶かしたゼラチンを加える。
-
5)
仕上げる
04:05
生地を好きな型に流し、冷蔵庫で固まるまで4時間程度冷やす。
Point
・絹豆腐はブレンダー、ホイッパー、ミキサーなどを使用してペースト状にする。
・絹豆腐はできるだけ綺麗な液状になるまでペースト状にする。
・クリームチーズが冷たければ、電子レンジで20秒前後温めて柔らかくする。
・ゼラチンがダマにならないように、クリームチーズの生地は素早く混ぜながらゼラチンを加える。
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