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ガーリックライス|なべのだいどころ。さんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
4.7万人
再生回数
426.2万回
動画数
102本

材料

  • ごはん : 200g
  • にんにく : 3欠
  • オリーブオイル : 適量
  • 無塩バター(にんにく炒める用) : 5g
  • 酒 : 大さじ1
  • 塩 : 少々
  • ブラックペッパー : 少々
  • 味の素 : 小さじ1
  • 薄口醤油 : 大さじ1
  • ネギ : お好みで
  • 無塩バター(トッピング用) : 5g
  • 刻みパセリ : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) にんにくを切る 00:08

    にんにくの皮を剥いて、みじん切りする。

  2. 2) にんにくを炒める 01:20

    フライパンにオリーブオイルをひいて、バター、にんにくを加えて弱火で炒める。

  3. 3) ご飯を加える 02:12

    ご飯、料理酒を加えてほぐしながら弱火〜中火で混ぜ合わせる。

  4. 4) 調味料を加える 03:23

    塩、ブラックペッパー、味の素を加えてフライパンを振るように炒める。

  5. 5) 仕上げる 04:07

    薄口醤油、小ネギを加え味を整えたら、お皿に盛り付ける。無塩バターをのせて、刻みパセリを散らして完成。

Point

・にんにくは弱火でじっくりと炒めて旨味を引き出す。
・ご飯は切るようにしながら混ぜ合わせる。
・ブラックペッパーがない場合は、塩胡椒でも良い。
・有塩バターを使う場合は塩の分量を減らす。
・醤油はお好みで分量を調整する。


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