焼き物（アボカド明太子マヨネーズ焼き）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 25分
みそ汁｜なべのだいどころ。さんのレシピ書き起こし
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- 13.6万人
- 再生回数
- 2,086.5万回
- 動画数
- 384本
材料
- 玉ねぎ : 1/2
- 木綿豆腐 : 1/2丁
- 油揚げ : 適量
- 水 : 1ℓ
- 味の素 : 小さじ1
- 味噌 : スプーン大盛り1.5杯
- ネギ : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
お湯を沸かす
00:13
鍋にお湯を沸かす。
-
2)
玉ねぎを切る
00:15
玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
-
3)
木綿豆腐を切る
00:41
木綿豆腐を水洗いして、サイコロ状に切る。
-
4)
油揚げの油抜きをする
00:57
沸騰したお湯に油揚げを入れて30秒ほど湯通しする。水で洗い流して、水気を切ったら食べやすい大きさに切る。
-
5)
具材を加える
01:17
鍋に水、玉ねぎ、木綿豆腐、油揚げを入れて茹でる。
-
6)
小ネギを切る
02:03
小ネギを小口切りする。
-
7)
味の素を加える
02:36
沸騰したらアクを取り除き、味の素を加え弱火でさらに煮込む。
-
8)
仕上げる
03:15
火を止めて味噌を溶かしながら加えたら、再度弱火で煮込む。器に盛り付けて、小ネギを散らしたら完成。
Point
・油揚げは油抜きをすることで、余計な油の膜が落ちて味がよく染み込む。
・味噌を加える際は必ず火を止める。
・味噌カスはお好みで加える。
・油揚げの水気はしっかり絞る。
・具材は人参、かぼちゃ、きのこなどお好みの野菜を加える。
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