パスタ（ボンゴレビアンコ）｜Chef Ropia料理人の世界さんのレシピ書き起こし
Chef Ropia料理人の世界 所要時間 : 20分
ピーマンの煮浸し｜ こういうのでいいんだよ食堂さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 1.5万人
- 再生回数
- 284.8万回
- 動画数
- 44本
材料
- ピーマン : 4個
- 醤油 : 大さじ1
- みりん : 大さじ1
- 料理酒 : 大さじ1
- だしの素 : 小さじ1
- 水 : 50ml
- 鰹節 : お好みで
所要時間
15分
手順
-
1)
ピーマンを切る
00:13
ピーマンの種を取り、4等分に切る。
-
2)
合わせ調味料を作る
00:23
醤油、みりん、料理酒、だしの素、水を入れて混ぜ合わせる。
-
3)
ピーマンを炒める
00:47
鍋に油をひいて温めたら、ピーマンを入れて中火で軽く焦げ目がつくまで両面炒める。
-
4)
蒸し焼きする
01:04
合わせ調味料を加えて蓋をして3分蒸し焼きする。
-
5)
仕上げる
01:30
器に盛り付けて鰹節を振りかけたら完成。
Point
・合わせ調味料を加えた後、蓋をして蒸し焼きにすることでピーマンに味が染み込む。
・鰹節はお好みでトッピングする。
・ピーマンは中火で両面に軽く焦げ目がつくまで炒める。
・作り置きする場合は、保存容器に入れて冷蔵庫で5日を目安に食べ切る。
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