サラダ（キャベツのにんにくマヨネーズサラダ）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
料理教室のBonちゃん 所要時間 : 5分
ナスミート｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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材料
- ナス : 2本
- マッシュルーム : 3個
- ひき肉 : 150g
- 塩 : 適量
- チーズ : 150g
- ピーマン : 1個
- オリーブオイル : 適量
- お好みのスパイス : 適量
- にんにく : 1片
所要時間
25分
手順
-
1)
フライパンにナスを並べる
00:28
フライパンにオリーブオイルをひき、輪切りにしたナスを並べる。そして、塩コショウを振る。
-
2)
材料を下準備する
01:33
ナスの端の部分を細かく切っておく。ピーマンは輪切りにする。マッシュルームはスライスする。にんにくもスライスする。トマトは角切りにする。ボウルにひき肉を入れて片面に塩を振り、そこにトマトと細かく切ったなすを入れて、お好みのスパイスを入れて混ぜ、肉種を作る。
-
3)
焼く
04:46
フライパンのナスの上にチーズをのせ、肉種をのせていく。にんにくとマッシュルームものせる。塩を軽く振り、オリーブオイルを適量にかける。最後にチーズとピーマンものせ、蓋をして火にかける。1分たったら、水を30cc入れて蓋をする。10分蒸し焼きにする。最後にチーズを全体にのせてもう一度蓋をする。周りのチーズに色がついてきたら完成。
Point
・マッシュルームを入れることで香りと味が出て美味しくなる。
・スパイスが苦手な場合はケチャップでも良い。
・チーズは、ナスの上と肉種の間にも入れる。
・焼く際に途中で水を入れることで、蒸されてそれぞれの材料の水分を引き出すことができる。
・最後にチーズを入れる際には、具材の上だけでなく周りにも入れる。
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