おにぎらず｜にぎりっ娘。nigiriccoさんのレシピ書き起こし

鶏もも肉の皮面にフォークで細かい穴をあける。
塩こしょうを全体にまぶして下味をつける。

（A）の卵を容器に割り入れ、（C）の砂糖と塩を加えて溶きほぐす。

フライパンに米油をひき、卵液の1/3を流し入れる。
両端を内側に折り、半分に折りたたむ。
卵液を2回に分けて入れ、卵焼きを作って取り出す。

フライパンに（B）の卵を割り入れ、目玉焼きを半分に折る。
空いた箇所にウインナーを入れ、焼く。
蓋をし、黄身に火が通ったら取り出す。

フライパンを中火にかけ、鶏もも肉の皮面を下にして焼く。

容器に（D）を入れ、混ぜ合わせる。

鶏もも肉の皮面に焼き色がついたら裏返す。
ソースを流し入れ、全体に火が通ったら取り出す。

ラップの上にのりを置き、ご飯を半量のせる。
レタスをのせ、マヨネーズをレタス全体にかける。

卵焼きを乗せ、ケチャップを卵焼き全体にかける。
ウインナーを3本乗せ、残りのご飯を乗せる。

のりの対角線上の角を少し重ねるようにして包む。
のりを内側に折り込み、反対側を包む。
下に敷いたラップで、しっかりと包む。

あらかじめ切る箇所に、印をつけておく。
同じ行程で半月卵と鶏もも肉を包む。
熱湯で濡らした包丁で印をつけた箇所を半分に切ったら完成。