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おにぎらず|にぎりっ娘。nigiriccoさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
129.0万人
再生回数
2.3億回
動画数
1,075本

材料

  • ご飯 : 2膳分
  • 鶏もも肉 : 1/3枚
  • ウインナー : 3本
  • レタス : 2枚
  • (A)卵 : 1個
  • (B)卵 : 1個
  • 塩こしょう : 適量
  • (C)砂糖 : 小さじ1
  • 塩 : ひとつまみ
  • 米油 : 適量
  • (D)砂糖 : 大さじ1/2
  • (D)酒 : 大さじ1/2
  • (D)醤油 : 大さじ1/2
  • (D)みりん : 大さじ1/2
  • マヨネーズ : 適量
  • ケチャップ : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) 鶏もも肉の下処理をする 00:05

    鶏もも肉の皮面にフォークで細かい穴をあける。
    塩こしょうを全体にまぶして下味をつける。

  2. 2) 卵を溶きほぐす 00:20

    (A)の卵を容器に割り入れ、(C)の砂糖と塩を加えて溶きほぐす。

  3. 3) 卵液を焼く 00:37

    フライパンに米油をひき、卵液の1/3を流し入れる。
    両端を内側に折り、半分に折りたたむ。
    卵液を2回に分けて入れ、卵焼きを作って取り出す。

  4. 4) 半月卵を作る 01:38

    フライパンに(B)の卵を割り入れ、目玉焼きを半分に折る。
    空いた箇所にウインナーを入れ、焼く。
    蓋をし、黄身に火が通ったら取り出す。

  5. 5) 鶏肉を焼く 02:22

    フライパンを中火にかけ、鶏もも肉の皮面を下にして焼く。

  6. 6) 照り焼きソースを作る 02:39

    容器に(D)を入れ、混ぜ合わせる。

  7. 7) ソースと合わせる 03:00

    鶏もも肉の皮面に焼き色がついたら裏返す。
    ソースを流し入れ、全体に火が通ったら取り出す。

  8. 8) 具材をのせる 03:31

    ラップの上にのりを置き、ご飯を半量のせる。
    レタスをのせ、マヨネーズをレタス全体にかける。

  9. 9) 具材をのせる 04:03

    卵焼きを乗せ、ケチャップを卵焼き全体にかける。
    ウインナーを3本乗せ、残りのご飯を乗せる。

  10. 10) のりで包む 04:27

    のりの対角線上の角を少し重ねるようにして包む。
    のりを内側に折り込み、反対側を包む。
    下に敷いたラップで、しっかりと包む。

  11. 11) 行程を繰り返す 04:58

    あらかじめ切る箇所に、印をつけておく。
    同じ行程で半月卵と鶏もも肉を包む。
    熱湯で濡らした包丁で印をつけた箇所を半分に切ったら完成。

Point

・米油はサラダ油で代用可能。
・鶏もも肉に合わせるソースはお好みのものに変更可能。
・具材や調味料はお好みで変更可能。
・卵焼きはのりの角が上になるように置く。
・一番上に乗せるご飯はあらかじめ平らにしておく。

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