炒め物（ゴーヤの卵炒め）｜ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし
ちゃらりんこクック 所要時間 : 20分
フォンダンショコラ｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
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材料
- クーベルチュールスイートチョコレート : 120g
- 生クリーム : 100ml
- ココアパウダー : 10g
- 全卵 : 2個
- グラニュー糖 : 50g
- 粉砂糖 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
チョコレートを溶かす
00:08
チョコレートを細かく刻み、湯煎で溶かす。
-
2)
生クリームを加える
01:41
生クリームを2回に分けて加え、その都度混ぜ合わせる。
-
3)
ココアパウダーを加える
02:57
ココアパウダーをふるって加え、混ぜ合わせる。
-
4)
卵を泡立てる
03:32
別のボウルに、卵を割り入れる。
グラニュー糖を加え、白くなるまで泡立てる。 -
5)
生地を作る
04:33
4にチョコレートを加え、混ぜ合わせる。
-
6)
生地を焼く
05:43
耐熱容器に生地を流し入れ、平らにならす。
180℃に予熱をしたオーブンで、15～18分焼く。
焼けたら粉砂糖をふりかけ、完成。
Point
・生クリームとココアパウダーを混ぜ合わせる際は、湯煎にかけたままにする。
・卵を泡立てる際は、角が立つまで泡立てないようにする。
・耐熱容器は、お好みのもので良い。
・使用する耐熱容器によって、焼き時間を調整する。
・食べる際は、熱いうちに食べると良い。
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