チョコレートバタークッキー｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし

バターを、室温に戻しておく。
バターを、なめらかになるまで練る。

粉砂糖とココアパウダーをふるって加え、混ぜ合わせる。

チョコレートを、湯煎で溶かす。
溶けたら2に加え、混ぜ合わせる。

薄力粉とアーモンドプードルをふるって加え、混ぜ合わせる。

ひと纏まりになったら、ラップの上にのせる。
麺棒で厚さ15cm程まで伸ばし、冷蔵庫で1時間冷やす。

冷やしたら、25mm角に切り分ける。
180℃に予熱をしたオーブンで、15～20分焼く。
焼きあがったら天板から外し、熱を冷ます。

コーティング用のチョコレートを、湯煎で溶かす。

クッキーをチョコレートにつけ、コーティングをする。
ホワイトチョコレートでトッピングをし、ピスタチオをのせたら完成。