焼き物（ブロッコリーとベーコンのチーズ焼き）｜料理人 設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 15分
チョコレートバタークッキー｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
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- 443.0万人
- 再生回数
- 5.3億回
- 動画数
- 767本
材料
- ビターチョコレート : 30g
- 無塩バター : 100g
- 粉砂糖 : 30g
- ココアパウダー : 5g
- 薄力粉 : 135g
- アーモンドプードル : 30g
- チョコレート（コーティング用） : 50g
- ホワイトチョコレート : 適量
- ピスタチオ : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
バターを練る
00:01
バターを、室温に戻しておく。
バターを、なめらかになるまで練る。 -
2)
粉類を混ぜ合わせる
00:26
粉砂糖とココアパウダーをふるって加え、混ぜ合わせる。
-
3)
チョコレートを溶かす
01:04
チョコレートを、湯煎で溶かす。
溶けたら2に加え、混ぜ合わせる。 -
4)
生地を作る
01:57
薄力粉とアーモンドプードルをふるって加え、混ぜ合わせる。
-
5)
生地を成形する
02:25
ひと纏まりになったら、ラップの上にのせる。
麺棒で厚さ15cm程まで伸ばし、冷蔵庫で1時間冷やす。 -
6)
生地を焼く
03:22
冷やしたら、25mm角に切り分ける。
180℃に予熱をしたオーブンで、15～20分焼く。
焼きあがったら天板から外し、熱を冷ます。 -
7)
チョコレートを溶かす
05:07
コーティング用のチョコレートを、湯煎で溶かす。
-
8)
コーティングをする
05:36
クッキーをチョコレートにつけ、コーティングをする。
ホワイトチョコレートでトッピングをし、ピスタチオをのせたら完成。
Point
・生地を焼く際は、冷たいうちに焼くと良い。
・生地を成形する際は、14cm×12cm程まで伸ばすと良い。
・ホワイトチョコレートは、チョコペンを使用するとおすすめ。
・チョコレートは、クーヴェルチュールチョコレートを使用するとおすすめ。
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