カレー｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

にんにくの皮を、剥いておく。
玉ねぎを、繊維に逆らってスライスをする。

（A）のりんごの種を取り、角切りにする。
（B）のりんごの種を取り、すりおろす。

鶏肉を半分に切って削ぎ切りにし、塩胡椒をふる。

フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を皮目から入れて炒める。
皮に焼き色がついたら、一旦取り出す。

玉ねぎと塩を入れ、強火で炒める。

玉ねぎが飴色になり、焦げ目がついたら（A）のりんごを加える。
軽く炒めたら、鶏肉を戻して炒める。

水と（B）のりんごを加え、沸かす。
沸騰したら蓋をし、中火で5分煮る。

カレールゥを加え、火加減を弱めて溶かす。
（C）とにんにくをおろして加え、弱火で軽く煮る。
にんにくの香りが無くなったら、塩胡椒をして完成。