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カレー｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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Cooking expert Ryuji's buzz recipe

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Ingredients

鶏もも肉 : 350g
玉ねぎ : 1個（約250g）
にんにく : 2片
(A) Apples : 1/2 piece
（B）りんご : 1/2個
サラダ油 : 大さじ1
塩胡椒 : 適量
塩 : ひとつまみ
水 : 600cc
カレールゥ : 4片
（C）ウスターソース : あ
（C）醤油 : あ
（C）バター : あ
（C）シナモン : あ

Time required

40minutes

Procedure

1) Cut the onions 02:02
Peel the garlic.
Slice the onion against the fiber.
2) Cut apples 03:49
Take the apple seeds from (A) and cut into cubes.
Take the apple seeds from (B) and grate them.
3) Cut chicken 06:20
Cut the chicken in half, chop it and sprinkle with salt and pepper.
4) 鶏肉を炒める 07:12
フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を皮目から入れて炒める。
皮に焼き色がついたら、一旦取り出す。
5) 玉ねぎを炒める 08:43
玉ねぎと塩を入れ、強火で炒める。
6) りんごを炒める 10:09
玉ねぎが飴色になり、焦げ目がついたら（A）のりんごを加える。
軽く炒めたら、鶏肉を戻して炒める。
7) 具材を煮る 10:52
水と（B）のりんごを加え、沸かす。
沸騰したら蓋をし、中火で5分煮る。
8) 調味料を加える 10:26
カレールゥを加え、火加減を弱めて溶かす。
（C）とにんにくをおろして加え、弱火で軽く煮る。
にんにくの香りが無くなったら、塩胡椒をして完成。

Point

・ Cinnamon does not have to be added.
・ You can choose how the chicken skin is grilled.
・ For curry, we recommend Java curry, which has less sweetness.
・ If you like, you can add carrots and potatoes.
・ It is also recommended to sprinkle parsley on the rice.