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蒸しパンケーキ|料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

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再生回数
1.2億回
動画数
1,321本

材料

  • アイス(バニラ味) : 1個
  • アイス(チョコクッキー味) : 1個
  • アイス(抹茶味) : 1個
  • ホットケーキミックス(バニラ味用) : 180g
  • ホットケーキミックス(チョコクッキー味用) : 120g
  • ホットケーキミックス(抹茶味用) : 150g
  • 水(分量外) : 適量

所要時間

60分

手順

  1. 1) アイス(バニラ味)を溶かす 01:48

    アイス(バニラ味)を耐熱容器に移し、600wの電子レンジで1分加熱する。
    加熱後、泡立て器でかき混ぜ完全に溶かす。

  2. 2) ホットケーキミックス(バニラ味用)を加え、生地を作る 02:41

    アイス(バニラ味)を溶かしたボウルにホットケーキミックス(バニラ味用)を振るい掛けながら加える。
    泡立て器でダマが無くなるまでかき混ぜる。
    生地は少し固く、泡立て器で持ち上げると伸びる程度まで混ぜたら完成。

  3. 3) 紙カップに流し入れる 03:28

    紙カップの8分目までスプーンで生地を流し入れる。
    紙カップを少し高い位置から水平に落とし、表面を平にする。

  4. 4) 生地を蒸す 04:02

    フライパンの底から約1cmの所まで水を入れ沸騰させる。
    沸騰後、火を止め生地が入った紙カップを投入していく。
    全て投入後、蓋を閉め弱火で12分蒸す。

  5. 5) 仕上げる(バニラ味) 04:58

    12分経過後、火を止めフライパンからカップを取り出す。
    粗熱を取り完成。

  6. 6) アイス(チョコクッキー味)を溶かす 05:28

    次にアイス(チョコクッキー味)を耐熱容器に移し、600wの電子レンジで1分加熱する。
    加熱後、泡立て器でかき混ぜ完全に溶かす。

  7. 7) ホットケーキミックス(チョコクッキー味用)を加え、生地を作る 05:56

    アイス(チョコクッキー味)を溶かしたボウルにホットケーキミックス(チョコクッキー味用)を振るい掛けながら加える。
    泡立て器でダマが無くなるまでかき混ぜる。
    生地は少し固く、泡立て器で持ち上げると伸びる程度まで混ぜたら完成。

  8. 8) 紙カップに流し入れる 06:10

    紙カップの8分目までスプーンで生地を流し入れる。
    紙カップを少し高い位置から水平に落とし、表面を平にする。

  9. 9) 生地を蒸す 06:33

    フライパンの底から約1cmの所まで水を入れ沸騰させる。
    沸騰後、火を止め生地が入った紙カップを投入していく。
    全て投入後、蓋を閉め弱火で12分蒸す。

  10. 10) 仕上げる(チョコクッキー味) 07:00

    12分経過後、火を止めフライパンからカップを取り出す。
    粗熱を取り完成。

  11. 11) アイス(抹茶味)を溶かす 07:21

    次にアイス(抹茶味)を耐熱容器に移し、600wの電子レンジで1分加熱する。
    加熱後、泡立て器でかき混ぜ完全に溶かす。

  12. 12) ホットケーキミックス(抹茶味用)を加え、生地を作る 07:46

    アイス(抹茶味)を溶かしたボウルにホットケーキミックス(抹茶味用)を振るい掛けながら加える。
    泡立て器でダマが無くなるまでかき混ぜる。
    生地は少し固く、泡立て器で持ち上げると伸びる程度まで混ぜたら完成。

  13. 13) 紙カップに流し入れる 08:06

    紙カップの8分目までスプーンで生地を流し入れる。
    紙カップを少し高い位置から水平に落とし、表面を平にする。

  14. 14) 生地を蒸す 08:29

    フライパンの底から約1cmの所まで水を入れ沸騰させる。
    沸騰後、火を止め生地が入った紙カップを投入していく。
    全て投入後、蓋を閉め弱火で12分蒸す。

  15. 15) 仕上げる(抹茶味) 08:59

    12分経過後、火を止めフライパンからカップを取り出す。
    粗熱を取り完成。

Point

・始める前に生地を流し入れる紙カップを準備しておく。今回は8号サイズを使用。
紙カップは一回り大きいサイズのシリコンカップに入れておくと形崩れが防げる。
・アイスを加熱する際、早く溶かす為にスプーンで崩してから加熱をすることを推奨する。
・アイスの温度や電子レンジの種類によって加熱の適正時間が変わる為、適宜変更すること。
・ホットケーキミックスをアイスに加える際、粉が飛び散らない様ゆっくりと混ぜること。
・紙カップはバニラ味の場合約6個分、チョコクッキー味の場合約5個分、抹茶味の場合約5個分作成可能。
・紙カップに生地を入れた際、余った分は小さめのカップ等に入れ一緒に蒸すとよい。
・アイスの甘みのみだが、適宜砂糖を加えてもよい。

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