冷しゃぶ（鶏むね肉の冷しゃぶ）｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし
馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchen 所要時間 : 15分
鶏もも肉と豆腐の餡かけ｜ちびかばクッキング Chibikaba Cookingさんのレシピ書き起こし
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- 346本
材料
- 鶏もも肉 : 2枚
- 長ネギ : 2本
- 絹ごし豆腐 : 1丁
- 塩胡椒 : 適量
- 水 : 500cc
- 鶏がらスープの素 : 大さじ1
- 醤油 : 大さじ4
- ごま油 : 大さじ3
- 片栗粉（水溶き片栗粉用） : 大さじ3
- 水（水溶き片栗粉用） : 大さじ3
所要時間
25分
手順
-
1)
鶏もも肉を切る
09:56
鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
-
2)
長ネギを切る
10:41
長ネギをざく切りする。
-
3)
鶏もも肉を加熱する
10:52
フライパンに鶏もも肉を並べて塩胡椒をまぶして加熱する。
-
4)
具材を加える
11:03
水、鶏がらスープの素、醤油、たべやすい大きさにほぐした絹ごし豆腐を入れて煮立たせる。
-
5)
とろみをつける
11:45
長ネギを入れて軽く火を通し、水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
-
6)
仕上げる
12:24
卵白を回し入れて混ぜ合わせ、ごま油を加えたら完成。
Point
・お肉はお好みのものを使用する。
・豆腐は絹、木綿どちらを使用しても良い。
・餡かけをお好みでご飯に乗せて食べたり、お酢や練り辛子を添えても良い。
・作り置きする場合は、保存容器に入れて冷蔵庫で5日を目安に食べ切る。
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