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ガトーショコラ|だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし

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3.0億回
動画数
679本

材料

  • 生クリーム : 大さじ4
  • バター : 40g
  • 卵 : 2個
  • 板チョコレート : 200g

所要時間

40分

手順

  1. 1) 型の下準備をする 02:35

    タッパーにラップを敷く。

  2. 2) 板チョコレートを加熱する 02:56

    耐熱容器に割り入れた板チョコレート、バターを入れて600Wの電子レンジで1分半加熱し、混ぜ合わせる。

  3. 3) 卵を加える 05:02

    ボウルに卵を1個ずつ入れてツヤが出るまでよく混ぜ合わせる。

  4. 4) 生クリームを加える 05:51

    生クリームを加えてさらに混ぜ合わせる。

  5. 5) 生地を流し入れる 06:28

    タッパーに生地を流し入れて、数回叩き、空気を抜く。

  6. 6) 加熱する 07:00

    蓋をして500Wの電子レンジで4分半加熱し、粗熱をとり冷蔵庫で一日冷やす。

  7. 7) 仕上げる 07:19

    タッパーから生地を取り出し、食べやすい大きさに切ったら粉糖を振りかけて完成。

Point

・甘いガトーチョコラが好きな場合は、ミルクチョコレートに変更しても良い。
・全ての材料は作る30分ほど前に室温に戻しておく。
・生クリームは牛乳で代用しても良い。
・タッパーは15cmのものを使用。
・チョコレートは加熱しすぎると焦げてしまうので、様子を見ながら加熱する。

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