琥珀糖｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし

りんごの皮を剥き、5mm幅の角切りにする。

鍋に（A）を入れ、火にかけて煮詰める。

鍋に（B）を入れ、火にかけて煮詰める。
火から下ろし、りんごの皮を取り除く。

糸寒天を水に浸し、1時間以上浸水させて水気を切る。

糸寒天と水を鍋に入れて火にかけ、溶かす。

5を濾して鍋に入れ、グラニュー糖を加えて混ぜる。
火にかけて煮詰め、耐熱容器に半量ずつ入れる。

コンフィチュールを、少し温める。
耐熱容器に加え、混ぜる。

型に流し入れ、常温で固める。
固まったら、お好みの形に型抜きをする。

1日乾燥させ、（D）のグラニュー糖をまぶす。
2～3日乾燥をさせたら、完成。