ペースト（人参ペースト）｜管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし
管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン 所要時間 : 30分
ロックキャンディ｜ももかチャンネル/MOMOKA CHさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 33.6万人
- 再生回数
- 2.9億回
- 動画数
- 2,339本
材料
- （A）グラニュー糖 : 360g
- （B）グラニュー糖 : 大さじ2
- 水 : 180cc
- 食用着色料 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
砂糖液を作る
02:00
鍋に（A）のグラニュー糖と水を入れ、中火にかけて混ぜる。
（A）のグラニュー糖が溶けたら、火を止める。 -
2)
着色をする
02:39
容器に着色料を入れ、砂糖液を加えて混ぜる。
-
3)
竹串に砂糖をまぶす
03:33
竹串を砂糖液に浸け、（B）のグラニュー糖をまぶして乾燥させる。
-
4)
仕上げる
04:29
割り箸で竹串を固定し、再度砂糖液に浸す。
結晶が出来るまで、1週間以上置いたら完成。
Point
・竹串の先端は、予め切り落とす。
・容器は、底が深いカップなどがおすすめ。
・竹串を砂糖液に浸す際は、容器の底につかないよう注意をする。
・置き時間を長くする程、結晶が大きくなる。
・竹串の代わりに、割り箸を使用して作っても良い。
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