アイスクリーム（バナナアイスクリーム）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
【低糖質】牛乳で作るチーズケーキ｜ばくばクックさんのレシピ書き起こし
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- 108.0万人
- 再生回数
- 1.6億回
- 動画数
- 433本
材料
- 牛乳（カッテージチーズ用） : 950g
- レモン汁 : 80g
- 卵 : 1個
- ラカント : 40〜50g
- 牛乳（クリームチーズ用） : 30g
- 片栗粉 : 8g
所要時間
120分
手順
-
1)
牛乳を加熱する
00:29
鍋に牛乳を入れて、沸騰直前まで温める。
-
2)
レモン汁を加える
00:55
火を止めてレモン汁を加えて軽く混ぜ合わせる。
-
3)
カッテージチーズを作る
01:28
ザルで水分を濾して、カッテージチーズをキッチンペーパーで包み水分を絞る。
-
4)
卵を溶きほぐす
03:07
ボウルに卵を割り入れて溶く。ラカントを加えてさらに混ぜ合わせる。
-
5)
カッテージチーズを加える
03:33
カッテージチーズを加えてホイッパーで潰しながら生地がなめらかになるまで混ぜ合わせる。
-
6)
残りの調味料を加える
04:23
残りの牛乳、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
-
7)
オーブンで焼く
05:31
型にクッキングシートを敷いて生地を流し入れる。180度に予熱したオーブンで50分焼く。
-
8)
仕上げる
06:25
粗熱が取れたら型から取り出して冷蔵庫で冷やして完成。
Point
・型の大きさは12cmを使用。
・カッテージチーズの裏漉しは目の細かいザルか、キッチンペーパーで行うと良い。
・カッテージチーズの水分はよく絞る。
・焼き時間は様子を見ながら、35分〜50分を目安に加熱する。
・レモン汁の代わりに酢を使用しても良い。
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