漬物（干しきゅうりの辛子漬け）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
Cooking class Bon-chan Time required : 5minutes
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[Low-carbohydrate] Cheesecake made from milk | Transcription of Bakuba Cook's recipe
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Ingredients
- Milk (for cottage cheese) : 950g
- レモン汁 : 80g
- 卵 : 1個
- ラカント : 40〜50g
- 牛乳（クリームチーズ用） : 30g
- 片栗粉 : 8g
Time required
120minutes
Procedure
-
1)
Heat the milk
00:29
Put milk in a pan and heat until just before boiling.
-
2)
Add lemon juice
00:55
Turn off the heat, add lemon juice and mix gently.
-
3)
Make cottage cheese
01:28
Strain the water with a colander, wrap the cottage cheese in kitchen paper and squeeze the water.
-
4)
卵を溶きほぐす
03:07
ボウルに卵を割り入れて溶く。ラカントを加えてさらに混ぜ合わせる。
-
5)
カッテージチーズを加える
03:33
カッテージチーズを加えてホイッパーで潰しながら生地がなめらかになるまで混ぜ合わせる。
-
6)
残りの調味料を加える
04:23
残りの牛乳、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
-
7)
オーブンで焼く
05:31
型にクッキングシートを敷いて生地を流し入れる。180度に予熱したオーブンで50分焼く。
-
8)
仕上げる
06:25
粗熱が取れたら型から取り出して冷蔵庫で冷やして完成。
Point
・ The size of the mold is 12 cm.
・ Use a fine-grained colander or kitchen paper to strain the cottage cheese.
・ Squeeze the water from the cottage cheese well.
・ While watching the baking time, heat for 35 to 50 minutes as a guide.
・ Vinegar may be used instead of lemon juice.
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