アイスクリーム｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 5分
焼肉専用ガーリックライス｜ホルモンしま田さんのレシピ書き起こし
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材料
- にんにく : 500g
- サラダ油 : 250cc
- （A）砂糖 : 小さじ1/2
- （A）塩 : 小さじ1/2
- （A）うま味調味料 : 小さじ5
- （A）ブラックペッパー : 9g
- 牛ランプ肉 : 適量
- （B）サラダ油 : 適量
- バター : 適量
- ご飯 : 1人前
- 醤油 : 適量
- ガーリックチップ : 適量
- パセリ : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
ガーリックライスの素を作る
00:17
にんにくの皮を剥き、フードプロセッサーで細かくする。
フライパンに（A）のサラダ油を入れて弱火にかけ、にんにくを入れる。
香りが立ってきたら（A）を加えて混ぜ合わせ、加熱をする。 -
2)
牛肉を切る
01:09
牛肉を食べやすい大きさに角切りにし、塩こしょうをまぶす。
-
3)
牛肉を焼く
01:26
フライパンに（B）のサラダ油をひいて熱し、牛肉を焦げ目がつくまで焼く。
-
4)
ガーリックライスを作る
01:33
別のフライパンにバター、お好みの量の1を入れ、混ぜる。
バターが溶けたらご飯を入れ、炒め合わせる。
醤油を加えて炒め合わせ、皿に盛る。 -
5)
仕上げる
01:53
牛肉をのせ、ガーリックチップ、パセリをちらしたら完成。
Point
・にんにくは、国産のものがおすすめ。
・にんにくは、火を入れすぎないよう注意をする。
・牛肉の部位や種類は、お好みで良い。
・ガーリックライスの素は、野菜炒めやペペロンチーノなどにアレンジをしてもおすすめ。
・にんにくとサラダ油の量は、お好みで調節をしても良い。
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