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cook kafemaru 所要時間 : 5分
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- 動画数
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材料
- ズッキーニ : 1本
- （A）水 : 大さじ4～5
- （B）小麦粉 : 60g
- （B）セモリナ粉 : 60g
- （B）塩 : 小さじ1
- （C）水 : 180ml
- 揚げ油 : 適量
- きゅうり : 1本
- （D）ヨーグルト : 大さじ2
- （D）おろしにんにく : 大さじ1
- （D）オリーブオイル : 大さじ2
所要時間
30分
手順
-
1)
ズッキーニを切る
01:02
ズッキーニのヘタを切り落とし、薄切りにする。
ボウルに入れ、（A）を加えて揉み込む。 -
2)
粉類を混ぜる
02:10
別のボウルに（B）を入れて混ぜ、ズッキーニにまぶす。
-
3)
ズッキーニを揚げる
02:32
揚げ油を熱し、（C）にズッキーニを浸して油に入れる。
両面に揚げ油がついたらあげ、油を切ったら完成。 -
4)
ディップソースを作る
05:22
きゅうりをすりおろし、水気を絞ってボウルに入れる。
（D）を加え、混ぜ合わせたら完成。
Point
・水は、ミネラルウォーターがおすすめ。
・セモリナ粉は、米粉で代用可能。
・ディップソースは、お好みのものに変更可能。
・ズッキーニは、薄めに切ると良い。
・お好みで、パン粉を加えてもおすすめ。
・おろしにんにくは、加えなくても良い。
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