醤油漬け（夏野菜の甘酢醤油漬け）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 35分
新玉ねぎの丸蒸し｜嘉子さんの初めて料理教室【料理研究家 藤野嘉子 公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 4.4万人
- 再生回数
- 575.0万回
- 動画数
- 199本
材料
- 玉ねぎ : 1個
- ちりめんじゃこ : 20g
- 塩こしょう : 適量
- 酒 : 大さじ2
- 醤油 : 大さじ1
- サラダ油 : 大さじ2
所要時間
20分
手順
-
1)
玉ねぎを切る
00:09
玉ねぎの根に、十字に切れ込みを入れる。
頭の半分程まで、十字に切れ込みを入れる。 -
2)
玉ねぎを加熱する
00:47
1を耐熱容器に入れ、塩こしょう、酒をかける。
ラップをかけ、600wの電子レンジで5～6分加熱をする。 -
3)
仕上げる
01:30
フライパンにサラダ油をひき、ちりめんじゃこを炒める。
醤油を回しかけ、粗熱を取った玉ねぎにかけたら完成。
Point
・バターを加えても、おすすめ。
・玉ねぎは、甘みの強い新玉ねぎがおすすめ。
・玉ねぎを加熱する際は、芯まで柔らかくする。
・ちりめんじゃこの代わりに、ベーコンをトッピングしてもおすすめ。
・オリーブオイルを使用しても、良い。
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