ブロッコリーと豚肉のオイスター炒め｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

ブロッコリーの茎に切れ込みを入れ、手で子房に折る。
軸の皮を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

にんにくを潰して皮を剥き、粗みじん切りにする。

容易に（A）を入れ、混ぜ合わせる。

豚肉を食べやすい大きさに切り、醤油、（B）の片栗粉を揉み込む。

フライパンを熱し、ごま油をひいて豚肉を焼く。
全体に焼き色がついたら、にんにくを加えて炒める。

ブロッコリー、塩を加え、炒め合わせる。
（B）の水を加え、蓋をして5分蒸し焼きにする。

合わせ調味料を加え、炒め合わせたら完成。