バターチキンカレー｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

鶏肉の軟骨、筋を取り除き、厚い部分に包丁を入れて開く。
ボウルに（A）を入れて混ぜ、鶏もも肉を加えて全体に揉み込む。

玉ねぎをみじん切りし、キャベツを粗みじん切りにする。

フライパンに（B）のバター、サラダ油を入れ、火にかける。
キャベツ、玉ねぎ、（B）の塩を入れ、炒める。
ある程度塩が馴染んだら、全体に広げて焼き色をつける。

全体を混ぜ、（B）のおろしにんにく、おろし生姜、カレー粉を加える。
水、トマトジュース、アーモンドミルク、鶏肉を加え、中火で10分程煮込む。

米を研いでタッパーに入れ、計500gになるように水を加える。
蓋を軽くのせ、500wの電子レンジで5分50秒加熱する。

4の火を止めて鶏肉を取り出し、4に（C）の塩と砂糖、はちみつを加える。
鶏肉を大きめに切って戻し、（C）のバターを加えて混ぜ合わせる。
お好みで塩を加えて5分程煮込み、青のりを加えたら完成。

ご飯が炊けたら7分程蒸らして皿に盛り、カレーを盛って青のりをかける。