鶏むね肉とレタスの生姜蒸し｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

鶏むね肉の皮を取り除き、一口大に削ぎ切りする。
ポリ袋に入れ、塩、片栗粉、オリーブオイルの順に揉み込む。

レタスの葉を1枚ずつ分け、食べやすい大きさにちぎる。

生姜を皮付きのまま薄切りし、千切りにする。

容器に（A）を入れ、混ぜ合わせる。

フライパンを熱し、（B）のごま油をひく。
火を止めて鶏むね肉を1枚ずつ入れ、再度火にかける。

5に8割程火が通ったら生姜、レタスを加える。
蓋をし、中火で3分程蒸し焼きにしたら完成。