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リンゴケーキ|べるっぱのホットケーキミックス研究所さんのレシピ書き起こし

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再生回数
1,017.6万回
動画数
258本

材料

  • ホットケーキミックス : 150g
  • リンゴ : 2個
  • 卵 : 2個
  • はちみつ : 50g
  • バター : 70g
  • レモン汁(お好み) : 小さじ1
  • バニラオイル(お好み) : 3~5滴

所要時間

90分

手順

  1. 1) リンゴを切る 00:13

    リンゴの皮をむき、芯とヘタを切り取る。
    1個を4等分に切り分け、約5mmの厚さでスライスする。

  2. 2) リンゴとはちみつを和える 00:55

    1をボウルに移し、はちみつを加えて全体に絡むように混ぜる。
    さらにお好みでレモン汁を加えて混ぜて置いておく。

  3. 3) 生地を作る 01:33

    バターを600wの電子レンジ30秒温めて溶かす。
    ボウルに溶かしたバター、常温の卵を割り、ホットケーキミックス、お好みでバニラオイルを加えて混ぜ合わせる。
    2でリンゴから出た水分を加えて混ぜ、生地になじませてからリンゴを加えて和える。

  4. 4) 焼く 03:17

    6号(17cm)の型に、平らになるように生地を流し込み、180度のオーブンで40~50分焼く。

  5. 5) 仕上げる 04:07

    焼き上がったら、完全に冷めるまで放置し、冷めてから型を外す。
    上から粉糖をまぶして完成。

Point

・リンゴの芯やヘタは、丁寧に取り除いておくと食感が良くなる。
・はちみつが固まっているときは、レンジや湯銭で温めると良い。
・卵を常温に戻し忘れていたときは、40度のお湯に約5分つけることで常温と同程度の温度になる。
・ケーキが冷めた段階で、包丁を差し込み生地と型を切り離すと、型から外しやすくなる。
・生クリームやアイスを添えても良い。

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