そうめん（バジルソースのそうめん）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 20分
ケーキ（いちごのヨーグルトショートケーキ）｜ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし
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- 187本
材料
- (A)ヨーグルト : 60g
- (A)牛乳 : 60ml
- (A)油 : 大さじ2(約28〜30g)
- (A)砂糖 : 大さじ3(約27〜30g)
- (A)卵 : 1個
- (B)ホットケーキミックス : 150g
- (B)バニラエッセンス : 2〜3滴
- (C)生クリーム : 200ml
- (C)砂糖 : 大さじ1
- いちご : 適量
所要時間
35分
手順
-
1)
生地を作る
01:02
ボウルに(A)を入れて泡立て器で混ぜる。
(B)を入れて混ぜる。 -
2)
加熱する
01:41
容器にラップを敷く。
2を流し入れて表面を平らにする。
3〜4回落として空気を抜く。
ラップを被せて500Wの電子レンジで3分〜5分加熱する。
途中向きを変える。
ラップを外して竹串をさして火通りを確認する。
ペーパーを被せて冷ます。 -
3)
生クリームを泡立てる
03:00
大きいボウルに水(分量外)と氷(分量外)を入れる。
同じ大きさのボウルを入れて(C)を入れる。
ハンドミキサーの1〜2速でとろみがつくまで泡立てる。
4〜5速で7分立てまで泡立てる。 -
4)
いちごの下準備をする
03:32
いちごを洗って水気を切る。
中に入れる用はヘタを取って半分に切り、飾り用はヘタを取る。
ペーパーの上に置いて水気を切る。 -
5)
デコレーションをする
03:58
生地をまな板に取り出して横半分に切る。
容器に生地を1切れ敷き詰める。
シロップ(分量外)を塗る。
半分に切ったいちごを側面に並べる。
3を全体に伸ばす。
残りの生地を乗せてシロップ(分量外)を塗る。
残りの3を全体に伸ばす。
飾り用のいちごを乗せる。
粉糖(分量外)を振って完成。
Point
・生地は縦約14cm、横約19cm、高さ約6cm、1040mlの容器1つ分の分量である。
・容器は透明で電子レンジ可のものを使用する。
・ヨーグルトは砂糖入りのものを使用する。
・ヨーグルトは混ぜてから使用する。
・加熱後に生地が生の場合は加熱時間を30秒ずつ追加する。
・いちごはお好みのフルーツで代用してもいい。
・仕上げの粉糖(分量外)はお好みである。
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