グレープヨーグルトマカロン｜한세 HANSEさんのレシピ書き起こし

アーモンドパウダー、粉糖を、ふるいにかける。

ボウルに卵白を入れ、白くなるまで泡立てる。
砂糖を3回に分けて加え、角が立つまで泡立てる。

2に食用色素を加え、低速で1～2分程混ぜ合わせる。
1を加え、メレンゲを潰さないように混ぜ合わせる。
粉気が無くなったら、メレンゲを潰しながら混ぜる。

絞り袋に生地を入れ、クッキングシートの上に絞る。
気泡を潰し、表面が乾くまで室温で乾燥させる。

140℃に予熱をしたオーブンで14分焼き、粗熱を取る。

ボウルにヨーグルトスムージーパウダー、生クリームを入れる。
700wの電子レンジで40秒程加熱し、混ぜ合わせる。
熱を冷ましてバターを加え、クリーム状になるまで混ぜる。

絞り袋にクリームを入れてマカロンに絞り、挟んだら完成。